Hubnutí, dieta, zdravá výživa a detoxikace organismu

Čočková polévka s rajčaty

Ingredience:

• 1 lžíce kukuřičného oleje
• 1 nadrobno nakrájená cibule
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• ½ lžičky mletého římského kmínu
• ½ lžičky mletého koriandru
• 450 g oloupaných rajčat, zbavených semen a nakrájených
• ¾ hrnku půlené červené čočky (tato čočka má jemnější chuť i strukturu než obvyklá zelená nebo hnědá.)
• 1,25 l zeleninového vývaru
• sůl a pepř
• nadrobno nakrájený čerstvý koriandr na ozdobu

Postup:

Ve velkém hrnci rozehřejeme olej. Přidáme cibulku a za občasného zamíchání ji na mírném ohni opékáme 5 min. doměkka. Vmícháme česnek, kmín, mletý koriandr, rajčata a čočku a za stálého míchání vše opékáme 4 min. Potom přilijeme zeleninový vývar, polévku přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 30-40 min., až čočka změkne. Podle chuti polévku osolíme a opepříme. Sůl přidávejte, až když je čočka měkká. Hrnec odstavíme, polévku necháme mírně vychladnout a rozmixujeme nahladko. Hrnec vypláchneme, polévku do něj vrátíme a opatrně zahřejeme. Hotovou polévku rozdělíme do misek, ozdobíme nakrájeným koriandrem a ihned podáváme.