Hubnutí, dieta, zdravá výživa a detoxikace organismu

Cuketový koláč s rajčaty

Ingredience:

• 250 g hladké mouky (raději špaldové )
• 125 g másla
• 3 vejce
• sůl
• mletý pepř
• 500 g rajčat
• 400 g cuket
• 2 lžíce strouhanky
• 100 g strouhaného tvrdého sýra
• směs posekaných bylinek
• 200 g zakysané smetany

Postup přípravy:

Z mouky, kousků studeného másla, vejce a soli zpracujeme křehké těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladničky. Rajčata omyjeme, spaříme, zchladíme studenou vodou a oloupeme. Rozčtvrtíme je a vybereme semena. Cuketu omyjeme, očistíme a příčně nakrájíme na plátky silné 3 cm. Troubu předehřejeme na 200 °C, z těsta rozválíme na pomoučeném valu kulatý plát silný asi 5 mm a vložíme jej do koláčové formy a přitom zvedneme okraj. Těsto několikrát propíchneme vidličkou, zakryjeme papírem na pečení a zatížíme luštěninami. Pečeme v troubě zhruba 15 minut. Papír a luštěniny odstraníme, korpus posypeme strouhankou, pak strouhaným sýrem, rajčaty a lžící bylinek. Na ně šupinovitě poklademe cuketu. V zakysané smetaně rozšleháme 2 vejce, sůl, pepř a 50 g strouhaného sýra. Nalijeme na cukety a pečeme 40 - 45 minut. Vyjmeme, necháme vychladnout a posypeme bylinkami. Příprava 110 min.